Conheça o Recheio de Bolo que faz o Maior Sucesso e se parece com Sorvete!

Veja como se faz o recheio de leite ninho trufado para bolo e faça o maior sucesso com seus clientes, pois, ele tem a textura de um sorvete!

Esta receita é maravilhosa, pois com ela você vai rechear: trufas, bolos simples, bolos profissionais, bolos de pote e cupcake.

Atualmente, as pessoas tem deixado de comprar bolos feitos, para fazer seus próprios bolos em casa, no entanto, sempre surge aquela dúvida de qual recheio usar.

Sendo um recheio muito utilizado nos dias de hoje, deixará qualquer tipo de bolo delicioso, faça o teste!

Você também, poderá adicionar ao recheio de leite ninho trufado pedaços de chocolate, vai da sua criatividade!

1ª- Recheio de Leite Ninho Trufado para Bolo

A saber, este recheio de leite ninho trufado para bolo, será feito em 4 etapas:

1ª- Fazer o ganache de Nutella.

2ª- Fazer o Recheio de Brigadeiro de Leite Ninho.

3ª- Bater o Chantili em ponto firme e juntá-lo ao recheio de Brigadeiro de Leite ninho.

4ª- Juntar o Recheio final do leite ninho com o ganache (essa parte é feita em camadas, uma de recheio branco e outra com a ganache).

Utilize uma colher para aplicar a Ganache nas camadas, formando um recheio trufado.

Ganache:

Chocolate – Quantidade: 500 Gramas

Nutella ou Creme de Avelã – Quantidade: 2 Colheres

Creme de Leite – Quantidade: 200 Gramas

Recheio de Brigadeiro de Leite Ninho:

Creme de Leite – Quantidade: 1 Caixinha

Leite em Pó – Quantidade: 5 Colheres de Sopa

Leite Condensado – Quantidade: 2 Caixinhas

Chantili Batido:

Chantili Batido em ponto firme – Quantidade: 150 Ml

Modo de Preparo:

1- Em primeiro lugar, para fazer a ganache de nutella, derreta todo o chocolate (500 gramas) no microondas a cada 30 segundos ou se preferir, em banho maria.

2- Em seguida, junte: o creme de leite e também o avelã, então mexa até incorporar tudo muito bem. Por fim, reserve-o na geladeira.

3- Logo depois, para fazer o recheio de brigadeiro, junte todos os 3 ingredientes listados na panela e cozinhe em fogo médio.

4- A saber, quando der o ponto de brigadeiro ou soltar do fundo da sua panela pode desligar. Reserve na geladeira por 4 horas e meia.

5- Logo depois, bata o chantili até ficar com o ponto firme e junte-o ao recheio de brigadeiro de leite ninho, misture-os bem para homogeneizar.

6- Por fim, em um recipiente, faça uma camada do recheio branco, em seguida aplique a ganache com uma colher, em forma de tiras.

7- Faça este processo em camadas até finalizar o recheio branco. Então, agora você terá um recheio de leite ninho trufado para bolo e outros doces.

8- Este recheio fica incrível, parecido até com um sorvete!