Receita de Creme Belga - Uma Delícia atrás da outra!!!

 Receita de Creme Belga

A Receita de creme belga é perfeita para rechear ou cobrir bolos gelados, cupcakes, tortas, montar pavê e outros doces.

A saber, o creme belga é inspirado no creme de confeiteiro e nos faz lembrar do mingau de maisena, porém, mais gostoso.

O creme belga é um creme coringa, pois, combina com frutas, como a uva, o morango, com gelatina ou ainda, pode ser servido sozinho.

Inicialmente, a receita de creme belga é feita com leite condensado, ovos, creme de leite e leite, no entanto, existe a possibilidade dos ingredientes: leite ninho e chantili.

Acompanhe as receitas de creme belga abaixo e deixe seus doces e sobremesas mais incríveis e deliciosos!

1ª- Receita de Creme Belga Simples

Ingredientes:

1/2 Litro de Leite

3 Gemas

1 Caixinha de Leite Condensado

1 Caixinha de Creme de Leite

2 Colheres de Sopa de Amido de Milho

Modo de Preparo:

1- Em primeiro lugar, peneire os ovos para tirar a pele, de modo que, o creme não fique com o cheiro de ovo.

2- Em seguida, em um recipiente, dilua bem o amido com o leite, vá acrescentando o leite e o amido e mexa tudo muito bem.

3- Logo depois, coloque: o Amido diluído com o leite, as gemas peneiradas, o creme de leite em uma panela, mexa tudo muito bem.

4- Em seguida, acrescente o leite condensado, mexa bem até levantar fervura (fogo ligado).

5- Por fim, transfira para uma tigela e cubra com plástico filme. Reserve na geladeira, pode utilizá-lo quente ou frio. Está pronto!

2ª- Receita de Creme Belga com Leite Ninho

A saber, esta receita de creme belga com leite ninho é bem versátil, pois, pode ser usado em bolos, pavês, misturado com frutas, etc.

Ingredientes:

1 colher de (sopa) de essência de baunilha

1 xícara de (chá – 200 ml) de leite em pó

2 colheres de (sopa) de amido de milho

1 caixinha de creme de leite

1 caixinha de leite condensado

500 ml de leite

3 gemas

Modo de Preparo:

1- Em primeiro lugar, retire a pele das gemas, para não deixar o cheiro de ovo na receita de creme belga com leite ninho.

2- Em seguida, coloque todos os ingredientes na panela e misture tudo muito bem até dissolver o amido e o leite em pó.

3- Leve em fogo médio, mexa por vezes até levantar fervura. Quando perceber que está começando a ferver, então, não pare de mexer até dar o ponto. Ele fica bem grosso, dê uma olhada antes de desligar o fogo.

4- Transfira para um recipiente e cubra com filme. Pode usar ele quente ou frio, se quiser leve para a geladeira.

3ª- Receita de Creme Belga com Gelatina

Se você gosta de uma sobremesa fria, então, experimente esta receita de creme belga com gelatina, tenho certeza que vai gostar.

A saber, esta receita é feita em 2 Camadas, então, prepare aquela travessa para montar a sobremesa.

Ingredientes para o Creme Belga:

1 Colher (de chá) de essência de baunilha

2 Xícaras( de chá) de leite em temperatura ambiente (480 ml)

1 caixinha de creme de leite (200 g)

1 colher (de sopa) de amido de milho

1 gema

1 lata de leite condensado (395 g)

1 Colher de Manteiga ou Margarina

Ingredientes para Espuma da Gelatina:

240ml de Água Quente

240ml de Água Gelada

1 Caixinha de Creme de leite (200ml)

1 lata de Leite Condensado

2 Pacotes de gelatina do Sabor de sua Preferência

Modo de Preparo:

1- A saber, vamos começar a fazer o creme belga. Em uma panela adicione: o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho, a manteiga, a gema e o leite.

2- Em seguida, misture tudo muito bem, de modo que, dilua tudo no leite.

3- Logo depois, ligue o fogo baixo e mexa até ficar consistente, então, acrescente a essência de baunilha e misture tudo.

4- Quando perceber que deu aquele ponto de mingau, desligue o fogo. Transfira o creme para uma travessa, de modo que, faça a base da sobremesa.

5- Distribua bem o creme na travessa e ajeite a camada com uma colher. Leve para a geladeira por 30 minutos.

6- Logo depois, para fazer a espuma de gelatina, em um liquidificador adicione: a gelatina em pó e a água quente. Bata por 15 segundos.

7- Em seguida, acrescente a água gelada e bata por mais 15 segundos, então, desligue o liquidificador.

8- A fim de dar aquela espuma da gelatina, acrescente: o leite condensado e o creme de leite, bata por 3 minutos.

9- Por fim, retire o creme da geladeira e acrescente a mistura do liquidificador sobre ele. Leve para a geladeira por 12 Horas.

4ª- Receita Creme Belga Trufado de Chocolate

Sem dúvida, esta receita de creme belga trufado de chocolate vai encantar seu paladar, do seu cliente também, pois, pode ser usado em bolos, bolos no pote e outros doces.

Ingredientes:

200 gramas de chocolate meio amargo ou ao leite picados

200 gramas de creme de leite

2 gemas peneiradas

2 colheres de sopa de leite em pó

2 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de amido de milho

1 lata de leite condensado

300 Ml de leite

Modo de Preparo:

1- Em uma panela acrescente: O amido de milho, o leite condensado, o chocolate em pó, leite em pó. Misture tudo muito bem.

2- Em seguida, acrescente: 300 ml de leite, 2 gemas peneiradas. Misture tudo, de modo que, não fique nenhuma bolinha na hora de cozinhar.

3- Logo depois, ligue o fogo (baixo para médio), acrescente as 200 gramas de chocolate picado. Mexa sem parar, até formar um creme bem grosso.

4- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture tudo e transfira para um recipiente, cubra com plástico filme e reserve.

5- Por fim, você poderá usar o creme quando estiver gelado, fica maravilhoso, a consistência dele muda completamente.

5ª- Receita de Creme Belga com Banana

Ingredientes para a Calda:

6 Bananas

1 Xícara de Chá de açúcar

1/2 Xícara de Chá de Água

Ingredientes para o Creme Belga:

1 Litro de Leite

1 Lata de leite Condensado

3 Gemas passadas na peneira

2 Colheres de sopa de maisena dissolvidas em um pouco de leite

Ingredientes para o Suspiro:

6 Claras

6 Colheres de Sopa de açúcar

Modo de Preparo:

1- Em primeiro lugar, para fazer a calda, descasque as bananas e corte em rodelas.

2- Em seguida, em uma panela, caramelize o açúcar e acrescente a água e as bananas picadas. Deixe ferver por 8 minutos e reserve.

3- Logo depois, para fazer o creme belga, em uma panela acrescente: o Leite, o Leite Condensado e as Gemas.

4- Então, misture tudo muito bem, leve ao fogo baixo mexendo sempre. Quando ferver, acrescente a maisena dissolvida no leite e mexa até engrossar.

5- Em seguida desligue o fogo e deixe esfriar.

6- Logo depois, a fim de fazer o suspiro, bata as claras em neve e vá adicionando o açúcar, de modo que, forme picos firmes. Então, reserve.

7- Por fim, em um recipiente, monte o creme, com a calda e cubra com suspiro. Leve ao forno médio preaquecido por 10 minutos ou até o suspiro dourar. Sirva!

6ª- Receita de creme belga com pêssego

Certamente a receita de creme belga com pêssego é maravilhosa e pode ser usada em bolos, bolos no pote.

A saber, este recheio é econômico, saboroso e cremoso, vai deixar seus doces ainda mais lindos e especiais!

Ingredientes:

1 Lata de pêssegos em calda

2 gemas peneiradas.

250ml de leite em temperatura ambiente.

30 gramas de amido de milho.

1 caixa de creme de leite.

1 e 1/2 Caixa de leite condensado.

Modo de Preparo:

1- Em primeiro lugar, coloque em uma panela: o leite condensado, o creme de leite, gemas peneiradas. Dê uma leve misturada.

2- Em segundo lugar, dilua o amido de milho no leite em temperatura ambiente. Em seguida junte este ingrediente com os que estão na panela.

3- Antes de levar ao fogo, misture bem os ingredientes (com fuê).

4- Leve para o fogo médio para alto, mexa sempre até o creme engrossar. Se quiser saborizar este creme com chocolate é nesta hora que você deve acrescentar (no ponto grosso).

5- Cubra com plástico filme e deixe reservando em temperatura ambiente (de um dia para o outro).

6- Por fim, misture os pêssegos da lata com o creme belga. Pronto é só usar onde desejar!

7ª- Receita de Creme Belga com Chocolate Branco

Ingredientes:

500 ml de leite

1 creme de leite

1 caixinha de leite condensado

100 gramas de chocolate branco

3 colheres de leite em pó

3 colheres de amido de milho

Modo de Preparo:

1- Em primeiro lugar, em uma panela, dissolva o amido de milho no leite (500 ml ).

2- Em seguida acrescente: o leite em pó, o leite condensado e o chocolate branco. Misture tudo, leve ao fogo até dar ponto de mingau.

3- Logo depois, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misture bem.

4- Por fim, coloque em uma travessa e cubra com plástico filme. Reserve, depois bata na batedeira por 5 minutos. Reserve na geladeira novamente.

5- Está pronto!