Recheio para torta doce - 10 Receitas que vão te dar água na boca!!!
Quando se trata de recheio para torta doce a variedade é imensa, pois, existem muitas receitas, no entanto, não conhecemos todas elas.
Então, pensando nisso, resolvi trazer para você receitas de recheios para tortas doces que poderá usar em combinação com o tipo de massa que preferir.
Tenho certeza, que a sua família, seus amigos e parentes vão gostar muito! Faça e aproveite cada uma delas!
1ª- Recheio de limão para torta doce – não vai ao fogo e nem suco em pó
A saber, este recheio de limão combina super bem com massas brancas, faça e aproveite bem os resultados!
Ingredientes para o Recheio:
Uma caixa de leite condensado 395g
Duas caixas de creme de leite 400g
Suco de 3 limões espremido na hora
200ml de leite integral
Uma xícara de chá de leite em pó
A Medida das Xícaras é de 240ml
Modo de Preparo:
1- Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou na batedeira. Então, bata até ficar consistente e firme.
2- Em seguida, leve para geladeira por 30 minutos para ficar mais firme ainda. A validade deste recheio é de 5 dias na geladeira, pode ser usado também como musse.
2ª- Recheio de doce de leite para torta doce – Feito na Batedeira
A saber, este recheio é mais uma opção para você usar como cobertura, fica bem suave e firme.
Ingredientes para o Recheio:
400 Ml de chantilly gelado
1 lata de leite condensado cozido ou doce de leite
2 colheres de leite em pó
Modo de Preparo:
1- Coloque todos os ingredientes na batedeira, misture um pouco. Em seguida, ligue a batedeira em velocidade baixa, deixe assim por pouco tempo.
2- Logo depois, aumente a velocidade da sua batedeira no máximo. Quando perceber que o recheio ficou firme e consistente é porque está pronto!
3- Por fim, esta receita de doce de leite, serve como musse, cobertura ou recheio.
3ª- Recheio com Nata para torta doce – Pode ser usado em Bolos e Pavês
Este recheio com nata também fica uma delícia, pode ser acrescentado: chocolates ou morangos, vai da criatividade de cada um.
Ingredientes para o Recheio:
1 pote de nata – 234 gramas – A nata tem que estar bem gelada
3 colheres de sopa de leite condensado
Modo de Preparo:
1- Em primeiro lugar, coloque todos os ingredientes na batedeira. Tenha cuidado, porque este recheio pega o ponto rápido na planetária e pode virar manteiga.
2- Use uma batedeira normal de início, ligue na velocidade 1 e bata por 3 ou 4 minutos. Em seguida, verifique se o recheio está ficando consistente.
3- Logo após, coloque na velocidade 2 e bata por alguns minutinhos. Em seguida, você vai notar que a nata estará mais firme. Então, bata mais um pouco nesta velocidade.
4- Por fim, coloque um pouco do recheio na espátula e verifique se ele cai. Se acaso não cair, então, está no ponto certo!
4ª- Recheios para tortas doces de Óreo – Fica Maravilhoso
Para quem gosta do biscoito óreo, apresento este recheio maravilhoso, que pode ficar super crocante, só depende do momento em que você irá acrescentar os biscoitos a receita.
Gostou? Então convida a sua família e os seus amigos para experimentar, tenho certeza que este recheio não vai te deixar na mão!
Ingredientes para o recheio:
Leite condensado 200g
Creme de leite 200g
Biscoito oreo 10 unidades ou 90g
Chantilly batido 1/2 xícara (chá)
Modo de Preparo:
1- Em uma panela coloque: 200 gramas de leite condensado e 200 gramas de creme de leite.
2- Em seguida, abra o pacote de biscoitos óreo e com uma faca, tire todos os recheios das bolachas separando-os. Então, coloque todos os recheios do biscoito com os 2 ingredientes da panela.
3- Logo depois leve ao fogo até dar o ponto de brigadeiro mole. Mexa em fogo médio. Então quando der o ponto, desligue o fogo e mexa até esfriar.
4- Transfira o recheio frio em uma vasilha e acrescente a ele o Chantili, então misture bem os ingredientes.
5- Por fim, pegue os biscoitos de óreo (lembrando que só pegamos os recheios deles) coloque dentro de um plástico e quebre-os com um rolo.
6- Em seguida, acrescente os biscoitos ao recheio e misture muito bem os ingredientes. Leve para geladeira por 2 horas e pronto!
7- Para o recheio ficar mais crocante, adicione as bolachas após gelar por 2 horas.
5ª- Recheio de Chocolate Cremoso para torta doce e Bolos
Ingredientes para o Recheio:
1 lata de leite condensado ou 395 gramas
100 gramas de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal ou margarina ou 26 gramas
1 caixinha de creme de leite ou 200 gramas
1/2 xíc (chá) de chocolate em pó peneirado 33% ou 50 % ( 56 gramas)
2 colheres (sopa) de amido de milho ou 12 gramas ou 1 colher (sopa) de fécula de batata ou 10 gramas
1 xícara (chá) de leite ou 210 gramas
Modo de Preparo:
1- Em primeiro lugar, leve todos os ingredientes listados acima para a panela. Antes de ligar o fogo, misture bem os ingredientes.
2- Em seguida, ligue em fogo médio e mexa por 15 minutos, até dá o ponto de creme sedoso.
3- Logo depois, leve o creme para esfriar em um recipiente. Por fim, coloque um plástico filme por cima do creme (encoste bem no creme) e leve para a geladeira até esfriar bem. Está Pronto!
6ª- Recheio de Leite Ninho para torta doce – 3 Ingredientes
A saber, o leite ninho é um dos ingredientes queridinhos do momento.
Então, se você gosta deste ingrediente e te faz lembrar da infância, pegue o papel e a caneta e anote a receita!
Ingredientes para o Recheio:
2 Leite Condensado (395g cada)
2 Creme de Leite (200g cada)
12 Colheres (Sopa) de Leite em Pó
Modo de Preparo:
1- Em uma panela coloque 2 caixas de leite condensado e 6 colheres de sopa de leite em pó em uma panela (com fogo desligado). Em seguida, mecha bem os 2 ingredientes até homogeneizar.
2- Logo após, adicione 2 caixinhas de creme de leite e mexa muito bem, até que se homogeneíze por completo (tudo isso com o fogo desligado).
3- Ligue em fogo médio até virar um creme consistente, quando começar a fazer aquelas bolhas mais densas é sinal de que já está pronto (pode desligar o fogo).
4- Por fim, com o fogo desligado adicione mais 6 colheres de sopa de leite em pó e misture tudo muito bem, para não ficar empelotado.
5- A saber, o ponto ideal deste creme é quando ficar bem liso e homogêneo.
6- Transfira este creme para um recipiente, cubra com plástico filme e leve para a geladeira. Está pronto!
7ª- Recheio para torta doce simples – 3 Receitas Bem Práticas
Se por acaso, você gosta daqueles recheios para tortas doces mais simples e mais rápidos de fazer, então confira estas receitas.
1º – Recheio Simples: Creme Belga – Super Básico
A saber, este recheio é conhecido como creme branco, combina com diversas sobremesas: pavês, tortas, bolos, etc.
Ingredientes:
500 ml de leite integral (temperatura ambiente)
2 Colheres de sopa bem cheia de amido de milho
1 Caixinha de leite condensado
1 Caixinha de creme de leite
1 gema de Ovo peneirada
1/2 Colher de sopa de essência de baunilha
Modo de Preparo:
1- Em primeiro lugar, coloque em uma panela (com fogo desligado) um pouco da quantidade de leite integral (não coloque todo o leite), 2 colheres de amido de milho. Em seguida, misture bem os ingredientes para não empelotar depois.
2- Logo depois, acrescente o restante do leite integral, 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, peneire uma gema de ovo.
3- Em seguida, ligue o fogo de médio para baixo, pois assim, não tem perigo de queimar o creme.
4- Então, mexa sem parar por 15 minutos até pegar bem o ponto. Quando começar a ferver bem e fazer aquelas bolhas, mexa bem por mais 2 minutos.
5- Por fim, desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha, misture tudo muito bem. Transfira o creme para uma tigela cobrindo-o com plástico filme.
6- Leve para a geladeira e espere esfriar.
7- A saber, para deixar este recheio bem cremoso e aveludado, depois que ele esfriar, bata na batedeira por 2 minutos que vai ficar bem bonito!
2º- Recheio Simples: Creme de Confeiteiro – Sem Leite Condensado
Mais uma opção super versátil de recheios para: tortas doces, pavês, Bolos, pode comer ele puro ou até mesmo com alguma fruta.
Ingredientes:
6 Gemas peneiradas
100 gramas de açúcar
40 gramas de amido de milho
500 ml de leite
1 fava ou extrato de baunilha
Modo de preparo:
1- Inicialmente, comece separando a clara das gemas (você consegue fazer isso, passando elas de uma mão para outra).
2- Em seguida, peneire as gemas em uma panela (fogo desligado) e acrescente o açúcar. Então, mexa bem com um fue.
3- Logo após, acrescente 40 grama de amido de milho e misture muito bem.
4- Acrescente 500 ml de leite integral e a fava ou extrato de baunilha. Em seguida ligue o fogo na temperatura baixa e mexa até engrossar.
5- Por fim, transfira este creme para uma tigela e coloque o plástico filme bem rente ao recheio. Leve para a geladeira até esfriar por 1 hora e meia.
6- Logo depois, use a batedeira de modo que o creme fique mais liso. Está pronto!
3º- Recheio Simples: Apenas 2 Ingredientes e combina com vários Sabores
Ingredientes para o Recheio:
1 Caixinha de Leite Condensado
2 Caixinhas de Creme de Leite
Modo de Preparo:
1- Coloque na panela (fogo desligado) os 2 ingredientes e mexa bem, de modo que fique uma mistura homogênea.
2- Em seguida, ligue o fogo e mexa sempre até dar ponto de brigadeiro. Por fim, passe o plástico filme e deixe esfriar.
3- A saber, este recheio é bem coringa, ou seja, combina com outros sabores, como, por exemplo: limão, chocolate branco e preto, morangos, etc.
4- Logo depois que ele ficar pronto, ainda quente você poderá adicionar: raspas de limão, raspas de chocolate branco ou preto, ou ainda misturar com morangos cortados.
8ª- Recheio de Abacaxi para torta doce – Não vai ao fogo e é uma Delícia
Ingredientes para o Recheio:
Uma caixa e meia de leite condensado (600g)
200ml de chantilly
Uma caixa de creme de leite
Dois pacotes de suco de abacaxi (50g)
Modo de Preparo:
1- Antes de começar, saiba que o Chantilly deve estar gelado, os outros ingredientes estão em temperatura ambiente.
2- Coloque todos os ingredientes em uma tigela e bata tudo até virar um creme consistente. Faça o teste com a colher, se ele não cair é porque está pronto!
3- A saber, você pode usar este creme para rechear: bolos, bolos no pote, tortas, pois, ele é bem versátil.
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